バターコーヒーはギーで代用できる?効果は変わらない?

shape up

GHEE・ギー

ダイエットや、さまざまな健康効果で人気のバターコーヒーですが、そんなバターコーヒーを作る上で欠かせないグラスフェッドバター&ココナッツオイルの代わりに「ギーで代用」できるという噂が!

 

「いつもはグラスフェッドバターを使っている」「ギーという存在自体知らない」「グラスフェッドバターとココナッツオイルで作るのとギーで作るのではなにがどう違うの?」「コスパは?味は?」

ギーで作るバターコーヒーについて早速検証してみたいと思います。

ギー代用でバターコーヒーは作れる?


グラスフェッドバターの代わりにギーを代用してバターコーヒーは作れます。

ギーはグラスフェッドバター100%で作られているものがほとんど!そのためバターコーヒーに代用は可能で変わらない効果を得ることが出来ます

ギーとは

ギーとは発酵無塩バターから水分やたんぱく質を取り除いた純粋な油で、リノール酸共益リノール酸や、中佐脂肪酸、ビタミンA,Eなどの栄養成分が豊富に含まれています。

*米国のTIME誌は「最も健康的な食品ベスト50」にギーを選定しました。

*全米ナチュラルヒーリング協会は「最も身体に良い油脂TOP5」でギーを選んでいます。

どのように出来ている?ギーの作り方

1番人気のある、ギーイージーはどのように作られているのかチェックしてみましょう。

作り方1:グラスフェッドバターを高温で煮込む

ヨーロッパ産のグラスフェッド・バター(無縁)を118.5度までゆっくりと温度をあげながら、最終的に18時間以上加熱します。

ギーはグラスフェッドバターのみを使用して作られているんですね!

作り方2:不純物を除去する

グラスフェッド・バターから水分、タンパク質、不純物を限りなく除去します。

不純物や水分を除くことで純度の高いグラスフェッドバターのオイルになります。

作り方3:瓶に詰めて密封する

極小のフィルターに再度かけたうえで、瓶詰めをする。クーリングプロセスで、舌触りの良いギーに仕上げて、完成です。

瓶に詰めて酸化を防ぎます。またこの段階で舌触りの良い触感へ調整されます。

 

インドを中心とした南アジアで古くから作られ、食用に用いるバターオイルの一種。乳脂肪製品。ギーは発酵無塩バター(インドでは「マカーン」と言う)を煮詰め、水分や蛋白質を取り除き、純粋な乳脂肪となっている。

ウィキペディアより

ギーは美容やダイエットに最適?

少し前までは〔オイル、油〕は体にあまりよくないものとされてきましたが、近年ではココナッツオイルや、亜麻仁オイル、オリーブオイル、グレープシードオイル、MCTオイルなど数えるときりがないほど、人気のヘルシーオイルがあります。

その中でも最高峰のヘルシーオイルといわれている“ギー”は海外セレブや日本の美容家がこぞって摂取しているオイル。

インド発のバターから作られる優良なオイルで、グラスフェッドバターよりも更に高い美容&ダイエット効果が期待できるといわれています。

ギーの効果や特徴

効果は高いけどギーは香りがやや強め

グラスフェッドバターでバターコーヒーを作ると味は美味しく、ふんわりとココナッツの香りがするだけでとても美味しく飲みやすいのが特徴ですよね。

ギーで代用してバターコーヒーを作る場合、ギー特有のバターの香りが続きます。

この香りは好みがはっきりと分かれるため、まずは効果の前に、自分はギーで作るバターコーヒーの味は大丈夫か?をチェックしておくのがおすすめ。

「苦手」「美味しい!」などレビュー意見は大きく分かれていますね。わたしはコクがありとても美味しく飲めました。

『シリコンバレー式 自分を変える最強の食事』(ダイヤモンド社)の著者であるデイヴ・アスプリー氏のバターコーヒーの正しい作り方

  • コーヒー 2杯(スペシャリティコーヒー、コーヒー豆で入れると更に効果的)
  • グラスフェッドバター(無塩) 大さじ2まで
  • MCTオイルorココナッツオイル 大さじ2まで

通常のバターコーヒーはブラックコーヒーにMCTオイルorココナッツオイル+グラスフェッドバターで作ります。

 

これよりも更に体にいいバターコーヒーを飲みたい!という人にはグラスフェッドバターを煮詰めて不純物を取り除いた“ギー”に変えて作るのがおすすめです。

 

バターコーヒーにおすすめのアイテム

美味しいバターコーヒーを作るためにみんなが使っている人気のおすすめアイテムを紹介します。

 

MCTオイル

★★★★★

仙台勝山館MCTオイル360g

グラスフェッドバター

3個セット 有機バイオバター グラスフェッドバター 無塩バター

ニュージランド産 グラスフェットバター無塩1kg 冷凍

ギー

ギー・イージー 200g

GHEE EASY ココナッツ・ギー 200g オーガニック(グラスフェッドバター) 【混ぜるだけでバターコーヒー(完全無欠コーヒー)に】

 

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